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黄花菜煮猪血的做法

2019年05月15日 栏目:法律

黄花菜煮猪血的材料猪血相克食品500g油适当盐适当葱适当姜相克食品适当蒜适当郫县豆瓣酱1汤勺辣椒适当花椒叶适当酱油适当料酒适当鸡精适当干黄花

黄花菜煮猪血的材料猪血相克食品500g油适当盐适当葱适当姜相克食品适当蒜适当郫县豆瓣酱1汤勺辣椒适当花椒叶适当酱油适当料酒适当鸡精适当干黄花菜10g青蒜50g水发香菇相克食品50g火腿50g 黄花菜煮猪血的做法图片步骤,怎样做黄花菜煮猪血好吃?

黄花菜泡发后放入沸水锅中焯熟,然后多漂洗几次。

葱、姜、蒜切碎,辣椒切段,青蒜洗净切小段备用。

把买回来的猪血放入沸水锅中焯1下。

炒锅上火,冷油放入花椒、辣椒炒出香味,再放入1汤勺郫县豆瓣酱炒香。

放入葱、姜、蒜炒香。

倒入1大碗水煮沸,放入料酒、酱油。

放入洗净切好的香菇。

放入切好的火腿肉。

放入黄花菜和猪血煮5分钟。

放入青蒜,放少许鸡精翻煮均匀便可关火食用。

美食天下菜谱大全温馨提示:

猪血中的血浆蛋白被人体内的胃酸分解後,产生1种解毒、清肠分解物,能够与侵入人体内的粉尘、有害金属微粒产生化合反应,易於毒素排出体外。猪血含铁量非常丰富,每100克含铁高达45毫克,猪血中的铁离子和人体内铁离子的化合价相同,摄取后更容易为人体吸收利用,铁是造血所需的重要元素,人体缺少铁元素将患缺铁性贫血,所以,贫血病人常吃猪血可以起到补血的作用。

1、郫县豆瓣酱、花椒、辣椒等调味品按个人的口味放入。

2、黄花菜中含有秋水仙碱,可造成胃肠道中毒症状,故吃之前先用开水焯1下,再用凉水多漂洗几次。

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